今、人気の”家系ラーメン”に欠かせない【鶏油（チーユ）】という油は不足。一部の店が休業する事態となっています。 この鶏油不足は私たちの食卓にも影響しそうです。 背景を取材しました。 家系ラーメン「油多めお断り」太麺に濃厚な豚骨醤油スープが絡みつ…

1月にスタートした小栗旬主演のＮＨＫ大河ドラマ【鎌倉殿の13人】は序盤の穏やかなホームドラマから 一転、物語は身内の謀略が生き交う緊張の中盤に差し掛かる。史実では今後「梶原景時の変」や「実朝暗殺」 など主要キャストにさらなる重大事件が待ち受ける…